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OMELETÃO DE BATATA
Omeletão de Batata com Cebola e Páprica é uma receita simples, econômica e extremamente saborosa. Perfeita para almoço, jantar ou até mesmo um brunch de fim de semana.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
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4 ovos
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1 batata média cortadas em rodela fininhas
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1/2 cebola média bem picadinha
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (café) de páprica doce
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1 colher (sopa) de salsinha picada
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
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Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite.
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Frite as batatas em rodelas fazendo uma base na frigideira (use uma frigideira grande).
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Em uma tigela junte a cebola,os ovos, tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e orégano, salsinha, bata os ovos até ficarem homogêneos.
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Jogue sobre a batata e cozinhe em fogo baixo tampado por aproximadamente 5 minutos.
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Com ajuda de um prato, vire cuidadosamente o omeletão.
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Cozinhe por mais 3 a 4 minutos do outro lado.
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Sirva ainda quente.
Dicas
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Pode acrescentar queijo mussarela ralado.
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Cubinhos de tomate sem sementes também combinam muito bem.
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Fica delicioso acompanhado de uma salada simples.
Congelamento
Não é recomendado congelar, pois os ovos podem alterar a textura após o descongelamento.
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