Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de arroz cru

• 4 linguiças (calabresa fininha) bem picadinha

• 1 xícara (chá) de floretes de brócolis picados

• 1/2 cebola média bem picada

• 2 dentes de alho ralados

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva

• 2 xícaras (chá) de água quente

• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

• Sal a gosto

 

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela média.

2. Adicione as rodelas de linguicinha e doure por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Acrescente a cebola, doure um pouco, junte o alho e refogue por mais 30 segundos.

4. Adicione o arroz cru (lave se preferir) e misture bem.

5. Acrescente a água quente, os floretes de brócolis, a pimenta-do-reino e ajuste o sal, lembrando que a linguicinha já é naturalmente salgada.

6. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos e quando estiver quase seco, tampe e cozinhe cerca de 5 minutos em fogo baixo até que o arroz esteja completamente seco e macio. Desligue o fogo, mexa delicadamente com a ajuda de um garfo e siva finalizando com a cebolinha.

Dicas​

• O brócolis congelado funciona perfeitamente nesta receita.

• Se desejar um sabor mais intenso, acrescente uma pitada de páprica defumada.

 

Congelamento

Pode ser congelado por até 30 dias em recipiente bem fechado.